當(dāng)今饕餮不再滿足于美酒佳肴的享受，還會追求獨(dú)樹一幟的元素，領(lǐng)略星級餐饗體驗(yàn)。有見及此，香港唐人館置場廣場特意推出一系列別具特色的烹飪示范表演，將私人饗宴的水平提升至嶄新層次。

香港唐人館置場廣場乃首屈一指的體驗(yàn)式餐飲場地，帶來現(xiàn)代正宗中菜及多姿多采的娛樂表演，是與親朋摯友歡聚慶祝的不二之選。

現(xiàn)場烹飪表演

餐廳的私人廂房可招待8至24人，客人可透過大型玻璃窗欣賞大廚以精湛廚藝炮制各款招牌美饌。菜肴香氣四溢，令人垂涎。

火焰杭州富貴雞

富貴雞是一道傳統(tǒng)中式佳肴，烹調(diào)工序繁復(fù)需時(shí)。主廚先將鮮雞去骨，接著填進(jìn)梅肉、紅棗、栗子、腌蘿卜、白果及金針耳等餡料，用荷葉緊緊包裹后涂上厚厚的泥土，然后放進(jìn)烤爐里烤制六小時(shí)，上桌時(shí)再點(diǎn)火輕烤泥殼。賓客可用木錘輕輕敲開泥殼，搭配蒸飯來享用鮮嫩多汁的原只烤雞。

老北京傳統(tǒng)掛爐烤鴨

以木柴烤制的北京烤鴨是唐人館置地廣場的招牌菜之一，由具備超過十年經(jīng)驗(yàn)的主廚陳加基師傅主理。填鴨經(jīng)過徹底清洗、打氣及浸泡等工序后，再以蘋果木烘烤一小時(shí)，酥脆嫩滑的烤鴨與香軟的薄餅堪稱絕配，上桌時(shí)更有廚師表演即席切片。

馬來姜汁拉茶

唐人館的馬來西亞拉茶師傅會為客人即場以印度泰姬瑪哈紅茶示范正宗拉茶，為美宴畫上圓滿句號。師傅先將茶葉煮沸五分鐘，釋出香濃茶味，接著加入煉奶增添甜味，再以傳統(tǒng)技法將茶拉至六呎高，并重復(fù)約八至十次，令口感更濃厚順滑。

唐人館置地廣場誠邀八位或以上團(tuán)體賓客親臨享受特色娛樂餐飲體驗(yàn)。