在歐洲，愛爾蘭因其每年生產豐富又高品質的食品和飲品而被認為是一個美食之島，產品供應給歐洲以及歐洲以外的各個地方。愛爾蘭被海洋環(huán)繞，氣候溫潤，得天獨厚的自然環(huán)境，確保他們可以出產優(yōu)質的海鮮、乳制品和肉類產品。歐盟的食品安全標準一直以來都被認為是最嚴苛的，但是愛爾蘭執(zhí)行的標準高于歐盟，對于愛爾蘭食品和飲品行業(yè)全面實行更加嚴格的質量保證計劃，確保愛爾蘭能夠持續(xù)地為全球市場供應優(yōu)質的食品和飲品。5月16日，愛爾蘭食品局在上海city' super超 · 生活環(huán)貿店舉辦了一場“品味愛爾蘭”的美食品鑒。此次活動是愛爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長麥克爾 · 柯里德先生訪華行程的一部分，他在愛爾蘭食品局首席執(zhí)行官塔拉 · 麥卡錫的陪同下出席活動并接受了《國際食品加工及包裝商情》雜志的專訪。
近幾年，我國食品工業(yè)正處于不斷調整優(yōu)化、轉型升級的進程中。隨著中國居民可支配收入的提高以及生活方式的改變，他們對食品的需求日趨多元化、對品質要求更嚴苛。為此，食品行業(yè)正從對規(guī)模效益的競爭，轉向對創(chuàng)新產品和健康價值的提升。創(chuàng)新的范圍很廣，可以通過品類創(chuàng)新來開創(chuàng)市場新局面；也可以通過技術創(chuàng)新來提升效率，從而實現(xiàn)利潤的增長。由榮格工業(yè)傳媒有限公司主辦的“食品飲料工業(yè)榮格技術創(chuàng)新獎”，自創(chuàng)立以來便專注于技術創(chuàng)新，通過對提高生產效率和經(jīng)濟效益、對可持續(xù)發(fā)展作出貢獻的創(chuàng)新產品和技術進行鼓勵與表彰，來幫助推動業(yè)界的創(chuàng)新。此次，在經(jīng)過專家評審委員會的評選，并參考讀者的網(wǎng)絡投票和微信投票，最終有22個產品獲得“創(chuàng)新獎”稱號。在接下來的幾期雜志中，我們將就獲獎品進行報道。