本篇分享來(lái)自星圖數(shù)據(jù)《植物的力量：植物基趨勢(shì)洞察報(bào)告》。植物基是以通過(guò)光合作用形成的植物蛋白作為替代蛋白應(yīng)用到食品和飲品中，以達(dá)到在結(jié)構(gòu)或味道上能夠取代動(dòng)物制品帶來(lái)的體驗(yàn)。因其“來(lái)源于植物”的特性，成為消費(fèi)者基于個(gè)人健康及全球生態(tài)系統(tǒng)關(guān)注的一種潮流生活方式。

注：本篇白皮書(shū)來(lái)自于星圖數(shù)據(jù)，僅做為學(xué)術(shù)交流，未經(jīng)許可請(qǐng)勿做為商業(yè)用途，如本資料侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)?zhí)砑訕s格小助手微信：16621616785, 我們將快速核實(shí)并處理