隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人均可支配收入迅速提高；伴隨著消費(fèi)升級(jí)，零食消費(fèi)不再是消費(fèi)者充饑性需求，如今休閑零食已升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M(fèi)品，場(chǎng)景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升。

紅星資本局注意到，我國(guó)休閑零食賽道仍有較大的增長(zhǎng)空間。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，2022年中國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模將突破15000億元。回望中國(guó)休閑零食龍頭，也從喜之郎、旺旺、徐福記等老牌企業(yè)到新生代巨頭良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮?。但是休閑零食行業(yè)整體集中度低，行業(yè)天花板高意味著休閑零食賽道面臨著更多的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)。

國(guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)龍頭企業(yè)業(yè)務(wù)包含了鹵制食品、堅(jiān)果炒貨、甜食蜜餞等多個(gè)品類。休閑零食企業(yè)的生產(chǎn)模式主要分為以良品鋪?zhàn)?、三只松鼠為代表的代工生產(chǎn)與以鹽津鋪?zhàn)訛榇淼淖援a(chǎn)模式。輕資產(chǎn)的代工生產(chǎn)模式使得企業(yè)可以減少多品種產(chǎn)品策略成本，而擁有自主權(quán)的自產(chǎn)模式則更容易對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控。

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