近年來，受到疫情催化和眾多資本和玩家入局的驅(qū)動(dòng)，預(yù)制菜成為了最受關(guān)注的消費(fèi)細(xì)分賽道。德勤中國與穆棉資本和內(nèi)向基金聯(lián)合發(fā)布《乘風(fēng)而來，群雄逐鹿 — 2022年預(yù)制菜市場展望》（報(bào)告），剖析了行業(yè)未來增長的可持續(xù)性和企業(yè)在預(yù)制菜市場的制勝之道，同時(shí)也為投資人提供了關(guān)于收、并購方向的建議。

報(bào)告建議，企業(yè)必須聚焦加速產(chǎn)品研發(fā)和整合產(chǎn)業(yè)鏈，從而形成規(guī)模效應(yīng)，以贏得市場認(rèn)可。由于行業(yè)仍處于發(fā)展初期，大多數(shù)面向C端的企業(yè)仍處于天使輪與A輪融資，投資人可重點(diǎn)關(guān)注贏在產(chǎn)品和贏在規(guī)模這兩類企業(yè)，作為預(yù)制菜賽道的潛力標(biāo)的。

隨著行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范和發(fā)展，規(guī)模效應(yīng)帶來的優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步凸顯，出現(xiàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)的趨勢(shì)。展望未來，在產(chǎn)品和供應(yīng)鏈等多方面具有超前管理理念的企業(yè)將打開更多的市場空間，在群雄逐鹿的預(yù)制菜市場中突破重圍并持續(xù)占據(jù)優(yōu)勢(shì)。 “謂言侵早起，更有夜行人”，在快馬揚(yáng)鞭的預(yù)制菜市場，不論是企業(yè)還是投資人都應(yīng)當(dāng)謀定而動(dòng)，未雨綢繆。

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