精釀啤酒又稱工坊啤酒，強調的是一種品質和規(guī)模標準。根據原料、理念等不同，將啤酒區(qū)分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒。工坊啤酒及其生產規(guī)范對工坊啤酒的定義是“由小型啤酒生產線生產，且在釀造過程中，不添加與調整啤酒風味無關的物質，風味特點突出的啤酒。

報告總結了精釀啤酒六大發(fā)展趨勢：自帶“網紅感”，精釀啤酒衍生多樣打法。玩轉花樣，以熱點營銷引動消費因子。啤酒行業(yè)重構，精釀以技術贏市場。跟上潮流，精釀啤酒走向健康化。果味新品更旺，探索新玩法將成重點。酒館經濟向好，精釀啤酒線下需求逐步釋放。

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